Cuando uno se inicia en el mundo del culturismo lo primero que se plantea es la nutrición para conseguir el mejor resultado. Y la proteina es primordial ya que ayuda a reparar el tejido muscular roto después del entrenamiento además de mejorar la fuerza.
Pero es difícil decidirse ya que en el mercado hay distintos tipos de proteínas.
Vamos a hacer un resumen de los principales tipos de proteina:
Proteína de suero
Es la que más se usa en cuanto a suplementos de proteínas. Se obtiene al convertir la leche en queso, en este proceso se separa de la leche la proteína de suero. Además también se puede encontrar en gran variedad de alimentos como carne, pescado y pollo.
La proteína de suero tiene el valor más alto en la prestación de cadena ramificada de aminoácidos, que se traducen en la creación y retención de tejido muscular.
La proteína de suero tiene el valor más alto en la prestación de cadena ramificada de aminoácidos, que se traducen en la creación y retención de tejido muscular.
El suero es también una de las proteínas en polvo más rápido de digerir. Tiene la mayor cantidad de leucina de todas las proteínas en polvo que ayuda a estimular la síntesis de proteínas para mejorar la construcción de músculo.
Hay cuatro tipos de proteína de suero:
1.- Concentrado de proteína de suero: es una proteína de alta calidad que también contiene carbohidratos y grasas. Los niveles de concentración son alrededor del 70%.
Es la más adecuada si dispone de presupuesto.
2.- Proteína de suero: es un tipo más puro de suero de leche, debido a un procesamiento adicional. Las concentraciones son normalmente el 95% o superior con proteína de suero.
3.- Hidrolizado de proteína de suero: se desglosa de las grandes cadenas de aminoácidos de los fragmentos más pequeños. Este tipo se digiere más rápido que el suero.
4.- Suero micronizado: también es más rápido que el suero por el hecho de que el suero es en micropartículas. Esto es bueno porque ayuda a que la proteína se disuelven cuando lo mezcla con la bebida.
Usted puede tomar proteína de suero siempre que lo desee durante el día. Lo mejor es tomarlo por la mañana y antes o después del entrenamiento.
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| Elite Whey Protein Dymatize |
Proteina de caseína
Esta es probablemente la segunda más discutida en círculos del deporte de lo bien que funciona cuando se trata de lenta digestión de proteínas y de larga duración.
La caseína es una fuente de proteína de muy lenta digestión y rica que sigue alimentando tus músculos mucho después de que las proteínas del suero se han visto reducidas.
A pesar de que la proteína de suero de leche puede aumentar la síntesis de proteínas con un alto grado, mayor que la caseína, los científicos están empezando a reconocer que la caseína es mucho más importante en la prevención de la degradación muscular.
Esta es probablemente la segunda más discutida en círculos del deporte de lo bien que funciona cuando se trata de lenta digestión de proteínas y de larga duración.
La caseína es una fuente de proteína de muy lenta digestión y rica que sigue alimentando tus músculos mucho después de que las proteínas del suero se han visto reducidas.
A pesar de que la proteína de suero de leche puede aumentar la síntesis de proteínas con un alto grado, mayor que la caseína, los científicos están empezando a reconocer que la caseína es mucho más importante en la prevención de la degradación muscular.
Hay tres tipos de caseína:
1.- Caseína micelar: se produce cuando la caseína de la leche se separa de la lactosa, suero de leche y grasa .No es tan fácil de mezclar con el líquido como el suero se debe a la formación de grumos, pero vale la pena por el tiempo que se tarda en digerir.
2.- Proteínas caseinato: se hace mediante la adición de calcio, sodio o potasio. Este tipo de polvos son más fáciles de mezclar y va a digerir un poco más rápido que la proteína micelar.
3.- Hidrolizado de caseína: la proteína se hace similar a la de suero de leche. Se divide en las grandes cadenas de fragmentos más pequeños por lo que se necesita menos la digestión y pueden ser digeridos con mayor rapidez.
El mejor momento para la proteína caseína o bien después del entrenamiento, especialmente si se entrena por la noche o antes de acostarse.
1.- Caseína micelar: se produce cuando la caseína de la leche se separa de la lactosa, suero de leche y grasa .No es tan fácil de mezclar con el líquido como el suero se debe a la formación de grumos, pero vale la pena por el tiempo que se tarda en digerir.
2.- Proteínas caseinato: se hace mediante la adición de calcio, sodio o potasio. Este tipo de polvos son más fáciles de mezclar y va a digerir un poco más rápido que la proteína micelar.
3.- Hidrolizado de caseína: la proteína se hace similar a la de suero de leche. Se divide en las grandes cadenas de fragmentos más pequeños por lo que se necesita menos la digestión y pueden ser digeridos con mayor rapidez.
El mejor momento para la proteína caseína o bien después del entrenamiento, especialmente si se entrena por la noche o antes de acostarse.
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| Caseina Optimum Nutrition |
Proteína de huevo
Este es la más antigua de las proteínas. Es una fuente rica en aminoácidos de cadena ramificada y L-arginina.
Sólo hay un tipo de proteína de huevo en polvo y que, por supuesto, es clara de huevo. Usted debe tomar después del entrenamiento o entre comidas.
Este es la más antigua de las proteínas. Es una fuente rica en aminoácidos de cadena ramificada y L-arginina.
Sólo hay un tipo de proteína de huevo en polvo y que, por supuesto, es clara de huevo. Usted debe tomar después del entrenamiento o entre comidas.
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| Proteina de Huevo. Ovofull |
Proteína de la leche
Proteína de la leche proviene de la leche de vaca después de que el agua se ha eliminado y la mayoría de los carbohidratos y las grasas han sido retirados. Proteína de la leche es en realidad el origen de otras dos proteínas, el suero y la caseína.
Hay dos formas de proteína de la leche:
1.- El primero es el concentrado de proteína de leche. Cuando la leche entera se filtra la mayor parte de los carbohidratos y la grasa se eliminan. El proceso que hace esto se conoce como la ultrafiltración.
2.- El segundo tipo es proteína de leche aislada. Cuando la leche se procesa aún más, esto nos lleva al aislamiento. La proteína de leche aislada es del 85% de proteína. A pesar de la grasa y los carbohidratos que se están adoptando a cabo, la mayor parte del suero y la caseína quedan.
Toma proteínas de la leche después del entrenamiento o antes de acostarse.
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| Uber Milk Scitec Nutrition |
Proteína de Soja
La proteína de soja se deriva exclusivamente de la soja. La proteína de soja ofrece una forma sana de conseguir proteína de origen no animal en su dieta.
Son de gran sabor, natural y puede tener una gran cantidad de efectos saludables sobre el organismo. Es ideal para los de alto valor proteico / dietas bajas en carbohidratos.
La proteína de soja ha sido aprobada para aquellos que son intolerantes a la lactosa, y se puede utilizar como un sustituto de la carne para los vegetarianos. Mucho más que un ingrediente de un batido de proteínas, la proteína de soja puede ser utilizada para cocinar en lugar de harina, la producción de alimentos con alto contenido de proteínas que son extremadamente bajos en grasa.
Tipos de productos de proteína de soja:
1.- Concentrado de soja: es de aproximadamente dos tercios de las proteínas y puede producir gases en algunas personas debido a que también tiene carbohidratos no digeribles.
2.- Aislada de la soja: está hecha a base de concentrado de soja y la mayoría de los hidratos de carbono que causan el gas se toman fuera de él. Este tipo digiere más lento que el suero de leche, pero más rápido que la caseína.
La proteína de soja se deriva exclusivamente de la soja. La proteína de soja ofrece una forma sana de conseguir proteína de origen no animal en su dieta.
Son de gran sabor, natural y puede tener una gran cantidad de efectos saludables sobre el organismo. Es ideal para los de alto valor proteico / dietas bajas en carbohidratos.
La proteína de soja ha sido aprobada para aquellos que son intolerantes a la lactosa, y se puede utilizar como un sustituto de la carne para los vegetarianos. Mucho más que un ingrediente de un batido de proteínas, la proteína de soja puede ser utilizada para cocinar en lugar de harina, la producción de alimentos con alto contenido de proteínas que son extremadamente bajos en grasa.
Tipos de productos de proteína de soja:
1.- Concentrado de soja: es de aproximadamente dos tercios de las proteínas y puede producir gases en algunas personas debido a que también tiene carbohidratos no digeribles.
2.- Aislada de la soja: está hecha a base de concentrado de soja y la mayoría de los hidratos de carbono que causan el gas se toman fuera de él. Este tipo digiere más lento que el suero de leche, pero más rápido que la caseína.
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| Soy Pro Scitec Nutrition |
Proteína de carne
La proteína que se deriva de la carne después de que el colesterol y la grasa se ha eliminado. Esto realmente ha crecido en popularidad en los últimos dos años y es relativamente nuevo en lo que respecta a los suplementos de proteína.
La proteína que se deriva de la carne después de que el colesterol y la grasa se ha eliminado. Esto realmente ha crecido en popularidad en los últimos dos años y es relativamente nuevo en lo que respecta a los suplementos de proteína.
Al igual que el suero es una proteína de digestión rápida y es una buena fuente de aminoácidos de cadena ramificada. Lo que separa a las proteínas de carne de los demás es que también es una buena fuente de creatina, que ayuda a aumentar la energía muscular y da lugar a ganancias en fuerza y tamaño.
El único tipo de proteína de carne disponible es la proteína de carne aislado. Este tipo se ha dividido en fragmentos más grandes en otros más pequeños como los de suero y caseína. Lo mejor es tomar la proteína de carne en la mañana.
El único tipo de proteína de carne disponible es la proteína de carne aislado. Este tipo se ha dividido en fragmentos más grandes en otros más pequeños como los de suero y caseína. Lo mejor es tomar la proteína de carne en la mañana.
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| Elite Primal Dymatize |
