Los aminoácidos son constructores de proteínas. Están los esenciales los cuales se toman a través de la dieta o que el propio cuerpo fabrica y los no esenciales.Una persona normal con dieta sana no necesita suplementar con glutamina. La glutamina se encuentra naturalmente en alimentos como carne, pescado, vísceras, pollo. Se obtiene de la conversión del ácido glutámico de los alimentos.
Una dieta normal aporta entre 5-8 gramos/día pero se suele encontrar reducida en muchas personas con diversos trastornos.
Sí la necesitan las personas sometidas a estrés ya sea en los músculos, piel u órganos como riñones e hígado. El entrenamiento de resistencia crea pequeños desgarros en los músculos o después de un entrenamiento de fuerza ya que los niveles de glutamina del cuerpo descienden. El aporte de glutamina ayuda al proceso metabólico asociado a la recuperación en los entrenamientos intensos. También beneficia al sistema inmunológico, la glutamina se usa para el óptimo funcionamiento del intestino delgado.
La dosis recomendada para personas sanas en el entrenamiento de fuerza es de 1-5 gramos de glutamina al día.
Aunque algunos deportistas toman más de 5 gramos de glutamina por día que, sin embargo, con cantidades más altas hay que aumentar la absorción con lo que es ideal tomarlo a primera hora de la mañana o justo después del entrenamiento. En algunas ocasiones va bien tomarlo 1 hora antes del entrenamiento o antes de irse a dormir.
Los efectos de la glutamina, conocida como L-glutamina, por lo general, es aumentar la recuperación post-entrenamiento y disminuir la inflamación muscular entre otros. Además beneficia la construcción muscular. Otros posibles efectos son la mejora del funcionamiento cerebral, cicatrización de heridas o estabilización de la glucosa en sangre. Además:
- Estimula la síntesis de proteínas musculares mediante la donación de nitrógeno para la síntesis de proteínas.
- Aumenta la hormona del crecimiento.
- Disminuye el catabolismo muscular durante el ejercicio.
- Aumenta la resistencia por la reposición de glucógeno en condiciones de depleción de glucógeno.
- Disminuye el tiempo de recuperación muscular.
- Disminuye las probabilidades de enfermedad o infección por fortalecer el sistema inmunológico.
- Evita la sobre-entrenamiento de cargas elevadas y las actividades de larga duración.
No se han reportado casos de toxicidad con la suplementación con glutamina. Sólo se han observado estreñimiento y malestar estomacal en caso de tomas excesivas.
Hay muchos suplementos de glutamina:
- Glutamina 1 kg Dymatize
- L-Glutamina 600 gr. Scitec Nutrition
